Ленивые голубцы с пекинской капустой

Если голубцы;quot;ленивые;quot; это не значит, что они не вкусные!

нежный вкус голубцов оттеняет острый соус

За счёт пекинской капусты у голубцов более нежный вкус

Непростой рецепт ленивых голубцов с пекинской капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 25 мин
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш мясной 500 гр
• Рис (отварной) 0.5 стак. (200 мл)
• Пекинская капуста 300 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Твёрдый сыр 70 гр
• Для соуса:
• Помидоры (соленые нерупные) 6 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 зубч.
• Сахар 1 чайн. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Мука 1.5 стол. л.
• Сметана 150 гр
• Лавровый лист 2 шт.
• Растительное масло (для жарки) 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Очередной эксперимент. Очень люблю ленивые голубцы, но не очень люблю в них белокочанную капусту. Поэтому заменила её пекинской. А если у вас остались солёные помидорки, которые честно говоря за зиму поднадоели, попробуйте приготовить вот такой остренький соус (но острый в меру!!!). Он идеально дополняет голубцы.
2. Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистости. У помидоров снять кожицу и порезать кубиками. Добавить к луку с чесноком вместе с выделившимся соком. Тушить минут 5-7.
3. Затем в помидоры ввести муку, быстро перемешать и тонкой струйкой ввести горячую воду, постоянно помешивая. Добавить перец (если необходимо соль), сахар и лавровый лист. Тушить всё 10 минут.
4. В соус добавить сметану, хорошо перемешать, подержать на огне минуты 2-3. И выключать.
5. Фарш смешать с отварным рисом и тонко нашинкованной пекинской капустой, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш. Сформировать голубчики и выложить их в форму для запекания. Из соуса вынуть лавровый лист и полить им голубцы. Форму накрыть куском фольги и отправить в духовку минут на 40 при температуре 200 гр. Затем вынуть ленивые голубцы из китайской капусты, снять фольгу, посыпать тёртым сыром и обратно до полного расплавления и подрумянивания сырка. Приятного аппетита.
6. p. s. для однородности соуса, можно взбить его в блендере.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик ленивых голубцов с пекинской капустой! А вкусный и простой!

 

@Маевская М, аппетитно - чудо!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ленивых голубцов с пекинской капустой.
Маевская М, спасибо!!!