Несложный рецепт курицы по-средиземноморски средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на двенадцать порций1 молодая потрошеная курица весом примерно 1 кг1 средняя красная луковица2 зубчика чеснока200 г свежих грибов400 г рубленых помидоров в собственном сокунебольшая горсть оливок1/1, стакана сухого красного вина2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»по 2–3 веточки розмарина, орегано и базиликасоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.Пряные травы, помидоры, оливки и оливковое масло – какие чудесные продукты, и какие универсальные! С ними сочетается все, что угодно, – но курица все-таки лучше всего. Подавайте курицу по-средиземноморски с пастой или простым томатным ризотто.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
