Рецепт приготовления мексиканского блюда из лепешек тортильяс, фасоли и сыра. Подавайте энфриджоладас с ложкой сметаны, сальсой и нарезанной свежей кинзой.Количество порций: 3-4Простой рецепт энфриджоладаса мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 325 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 325 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Выпечка, ЛепешкиИнгредиенты на шесть порцийпережаренной фасоли — 4 Чашкиовощного бульона — 1 Чашкаводы — 1 Чашкатоматной пасты — 1 Ст. ложкалепешек тортильяс — 6 Штук (маленьких или средних)сыра Монтерей Джек — 3 ЧашкиПошаговое приготовлениеРазогреть фасоль в большой сковороде. Добавить овощной бульон, воду, томатную пасту и перемешать до однородной массы.Если вы хотите получить более жидкий соус, добавить дополнительное количество воды до достижения нужной консистенции. Если соус будет слишком густой, он может разорвать лепешки.Используя щипцы, взять лепешку и обмакнуть в соус. Лепешки должны размочиться и стать мягкими, не держите их в соусе слишком долго.Положить лепешку, погруженную в соус, в небольшое блюдо для выпечки. Посыпать небольшим количеством сыра одну сторону лепешки, а затем сложить ее пополам, как кесадилью. Повторить с оставшимися лепешками, заполняя ими форму. Залить форму оставшимся соусом и посыпать оставшимся сыром.Выпекать в духовке при 175 градусах в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
