Рецепт приготовления рыбного бульона с луком и петрушкой.Количество порций: 4Простой рецепт бульона рыбного русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, БульоныИнгредиенты на четыре порциирыбы — 500-600 Граммкорень петрушки — 1 Штукалуковица — 1 Штукалавровый лист — 1 Штукагорошины черного перца — 3-4 Штукводы — 3 ЛитраПошаговое приготовлениеДля приготовления рыбного бульона обычно используют выпотрошенную целую рыбу или рыбу, нарубленную на куски, а также рыбные отходы (головы, хвосты, плавники, кости, кожу). Самый вкусный бульон получается из судака, окуней, ершей и рыб осетровых пород. В рыбный бульон можно добавить отдельно сваренный рис и куски вареной рыбы. К рыбному бульону очень хорошо подавать пирожки с рыбой или слоеные пирожки без начинки.Приготовление:Очистить рыбу, удалить внутренности и хорошо промыть. Разрезать на куски. Поместить рыбу в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Добавить нарезанную луковицу и корень петрушки. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Снять пену и варить в течение 25-30 минут. Достать куски рыбы из кастрюли, оставив голову и плавники. Варить еще 15-20 минут. Готовый бульон процедить. При желании можно добавить в бульон куски сваренной рыбы или использовать их для другого блюда.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать бульон рыбный, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
@АлесяЗ, умничка! Какой аппетитный рецептик бульона рыбного сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
