Чёрносмородиновое желе

Предлагаю рецепт отличного десерта — желе из чёрной смородины. Оно получается, словно мягкий мармелад, густое и прозрачное, ароматное и очень вкусное. Готовлю его много-много лет, рецепт отработанный и многократно проверенный. Когда дети были маленькими, ягоду из тайги муж привозил вёдрами и всю её нужно было переработать за короткий срок. Вот, приготовление такого желе и было поставлено «на поток»: ягоду лучше закладывать литровыми порциями, так удобнее и менее трудоёмко её отжимать (самый простой способ — в 2 раза сложенная марля), заливать и сразу закатывать банки. И желе получается наиболее густым, при расчёте времени на литровую банку: если взять ягоды больше, то времени для закипания порции потребуется больше, я пробовала разные варианты, остановилась на предлагаемом. На самом деле, большие объемы ягоды таким способом переработать удобнее, если хотите получить вкусное лакомство с незабываемым вкусом! Итак, на 1 литровую банку ягоды берём 1 литровую банку сахара и 1 стакан воды.

Очень простой рецепт чёрносмородинового желе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на одну порцию

• Вода 200 мл
• Сахар 900 г
• Смородина чёрная свежая 800 г

Пошаговое приготовление

1. Для желе взять чёрную смородину, сахар и воду.
2. Воду вылить в тазик, добавить сахар.
3. Довести до кипения (вторая закладка, поэтому сахар подкрашенный).
4. Высыпать подготовленную ягоду.
5. Довести до кипения на среднем огне, кипятить 4-5 минут.
6. Отцедить через слой марли сироп, отжать марлю. Густой остаток использовать для приготовления компота, морса. Когда делала много ягоды, то на жмыхе ставила вино, оно получалось очень ароматным — как раз поспевало к моему дню рождения!
7. Вот такое получилось желе!
8. В холодильнике или подвале оно становится очень густым, словно мармелад.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото чёрносмородинового желе очень аппетитно выглядит!!!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

@МарианнаФ, отличный рецепт чёрносмородинового желе
спасибо за идейку

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

сегодня первый раз готовила чёрносмородиновое желе.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается