Чтобы приготовить правильный стейк из говядины, важно знать несколько вещей. В первую очередь, подобрать хороший кусочек мяса, ну и, конечно же, приготовить его с любовью, следуя приведенному рецепту! Перед вами простой рецепт приготовления правильного стейка из говядины. Подробнее остановлюсь на степени зажарки мяса. Если хотите, чтобы ваш стейк был чуть поджаренным снаружи и практически сырым внутри - жарьте 2-3 минуты с каждой стороны. Средняя зажаренность снаружи и розовое мясо внутри - 4 минуты. Зажаренная корочка снаружи и никаких признаков сырости внутри - 5 минут. Удачи!Количество порций: 3-4Очень простой рецепт правильного стейка из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийГовядина — 800 Грамм (вырезка парная, антрекот)Масло сливочное — 50 ГраммСоль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговое приготовлениеДля лучшего результата нужно взять кусочек мяса, который после забоя скота пролежал в холодильнике несколько дней.Говяжье филе промываем, сушим и режем на 3-4 стейка, толщиной 4-5 см.На сковороде растопите сливочное масло. Поперчите и посолите стейки с одной стороны, кладем их этой стороной на сковороду.Перчим и солим другую сторону, переворачиваем стейк.Мясо жарится от 3-х до 5-ти минут с каждой стороны, в зависимости от того, какая степень прожарки мяса вам больше нравится. Приятного аппетита!
