Соус "Софрито"

Этот соус пришел к нам из испанской кухни. Он отлично подходит к мясным блюдам, а также неплохо подойдет для того, чтобы просто намазать на хрустящий тост.

Простой рецепт соуса "Софрито" испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Соус
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Помидоры спелые 6 шт.
• Болгарский перец (зеленый) 1 шт.
• Лук средний 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло оливковое 4- ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Перец также нарезать небольшими кубиками.
2. Помидоры разрезать, удалить семена и оставшуюся часть нарезать маленькими кусочками.
3. В сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Затем выложить в сковороду перец и обжаривать еще 5 минут.
4. Далее добавить в сковороду чеснок и помидоры, посолить, поперчить, перемешать и тушить 15-20 минут.
5. Соус можно подавать в таком виде, а можно измельчить в блендере, если вы предпочитаете кремовую текстуру.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Здравствуйте kutlueva90!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить соус "софрито"

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.