Непростой рецепт щей из квашенной капусты с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на три порцииквашенная капуста (у меня домашняя)морковьлуковицапомидорыперецчерешковый сельдерейфенхельшампиньоны консервированные (у меня уже порезанные)чеснокзелень (у меня укроп, петрушка, зеленый лук, кинза)томатная пастасольчерный и душистый перец горошкомлаврушкаспеции по вкусуПошаговое приготовлениеНа растительном масле обжарить лук и тертую морковку, добавить порезанные кубиком помидорки и перецНемного потушить, добавить капусту (если очень соленая или кислая, промыть), специи, томатную пасту и чуть водичкиТушить минут 10. В кастрюле вскипятить воду с перцем, солью и лаврушкойВыложить тушеные овощиСельдерей и фенхель порезать кубикамиДобавить в суп вместе с шампиньонамиДовести до кипения, варить на слабом огне 15-20 минВ конце положить измельченный чеснок и зелень.Можно вместо воды использовать бульон. Я просто всегда супы варю на воде или овощном бульоне. Сельдерей и фенхель добавила, потому что остались обрезки от приготовления салата.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту щей из квашенной капусты с грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
