Простой рецепт макарон с соусом под баклажаном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на шесть порциймакароны (рожки) Роллтон - 300 гсыр моцарелла - 250 гчеснок - 4 зубчикабаклажан - 1 штмасло оливковое - 1/1, стаканасоус маринара - 700 млПошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать кольцами. Обвалять их в 3-5 ст. л. оливкового масла, поперчить, посолить и отправить в духовку на 7 минут при 200°С. Пока баклажаны запекаются в духовке, отварить макароны рожки.Для этого блюда я использовала не соус маринара, а домашний соус, приготовленный следующим образом:Лук репчатый обжарить с нарезанным чесноком на оливковом масле. Открываем помидоры в собственном соку (800 мл), пюрируем в блендере. Добавляем пюре из помидор в сковороду к луку и чесноку. Поперчить, посолить, добавить нарезанную петрушку. Варить соус 5 минут после закипания. Очень вкусный соус, мне он нравится больше, чем маринара.В форму налить 1/1, соуса. Сверху выложить половину макарон.Рожки посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Затем еще 1/1, соуса, сверху макароны.На макароны выкладываем баклажаны, оставшийся соус и сыр.Отправить в духовку на 30 мин. при 200°С.Приятного аппетита!
