Всегда на любое торжество мне обязательно хочется приготовить что-то новое и красивое.И конечно полезное.На дочкин день рождения приготовила вот такой вкусный и простой салат с перепелиными яйцами,которые решила для красоты покрасить.Салат простой,но очень вкусный!!!!Простой рецепт салата "Фейерверк" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На Новый год, 8 Марта, На Пасху, Полезно и вкусноСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Мясные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииПерепелиные яйца — 10 штШея варено - копчёная — 120 гЗелёный лук — 1 пуч.Листья салата — 1 пуч.Свекла варёная (для окраски яиц)Капуста краснокочанная (для окраски яиц)Майонез — 3-4 ст. л.Горчица французская — 4-5 ч. л.Пошаговое приготовлениеНабор продуктов для салата простой:перепелиные яйца, салат, варено - копчёная шея(заменить можно балыком или ветчиной), зелёный лук, майонез. Майонез я брала постный, но ещё лучше будет взять домашний.Перепелиные яйца сварить и очистить. Свеклу натереть на тёрке, добавить к ней щепотку соли и сахара + 1 ч. л. уксуса, перемешать и поместить в свекольную массу 5 яиц.Измельчить краснокочанную капусту, добавить к ней пару ложек воды. Положить в эту массу оставшихся 5 яиц. Оставить на 1 час.Блюдо застелить листьями салата и выложить нарезанную кубиками варено - копчёную шею.Сделать майонезную сеточку и посыпать зелёным луком.Яйца вытащить из свеклы и капусты. Разрезать на 4 части каждое. Разложить сверху зелёного лука. Произвольно выложить французскую горчицу. Приятного аппетита!!!
