Пироги - исконно русское блюдо. Пироги с рыбой - это отдельная вкусная история. Интересная рыбная начинка - и пирог украсит зимний уютный вечер.Непростой рецепт пирога с семгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На Новый год, На полдникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порциймука пшеничная — 330 гмолоко — 125 млсахар — 1,5 ст. л.яйцо — 1 штмасло сливочное — 50 гдрожжи сухие — 1,5 ч. л.филе семги — 600 грис — 70 гсливочный творожный сыр — 200 гкартофельный крахмал — 1 ч. л.укроп — 1 пуч.черный молотый перец — 0,2 ч. л.соль — 0,2 ч. л.яичный желток (для смазывания пирога) — 1 штПошаговое приготовлениеПросеять муку, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, яйцо и сухие дрожжи.Влить теплое молоко.Замесить тесто. Поставить на 1-1,5 часа в теплое место.Займемся начинкой. Отварить рис в кипящей подсоленной воде, откинуть на сито.Отварить семгу в кипящей подсоленной воде.Вынуть рыбу, разобрать на кусочки.Добавить отварной рис, сливочный творожный сыр, мелко нарезанный укроп.Хорошо перемешать.Добавить крахмал, посолить, поперчить.Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером приблизительно 35 х38 см. Края с двух сторон разрезать на полоски шириной 2 см.На середину выложить начинку.Заплести косу из теста, накладывая полоски поверх начинки одна на другую. Коса должна быть достаточно плотной.Оставить пирог на расстойку на 30 минут. Смазать пирог слегка взбитым желтком.Выпекать 30 минут при 180 С.Достать из духовки, смазать сливочным маслом, дать отдохнуть под полотенцем. Нарезать на кусочки. Приятного аппетита!!!
