Непростой рецепт теплого салата из куриной печенки с яйцом пашот домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 43 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салат из печениИнгредиенты на две порцииПечень куриная – 200 гРуккола – 50 гСалат ( на ваш вкус) – 1 пучокПомидоры – 2 штБелый лук – 1 штФасоль белая консервированная – 200 гЧеснок – 1 зубчикЯйцо – 2 штРозмарин – 1 щепоткаАпельсиновый сок – 40 млОливковое масло – 4 ст лУксус яблочный – 20 млУксус столовый – 10 млСахар тростниковый - 1 щепоткаСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеЯйцо «пашот»: в кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить столовый уксус – закрутить глубокую воронку и аккуратно влить яйцо. Проварить на медленном огне 1,5 мин и достать шумовкой на салфетку. Так же приготовить второе яйцо.Заправка: в миску влить апельсиновый сок, 2 ст л оливкового масла, добавить сахар, черный перец, соль взбить венчиком до однородности.В сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности, выложить печень, обжарить до золотистой корочки, влить яблочный уксус, добавить розмарин. Тушить печень в этом соусе 4-5 мин. В конце приправить солью и перцем. Оставить до подачи в сковороде.В миске соединить листья салата, фасоль и нарезанные помидоры.Сервируем: в центр тарелки выкладываем салатную смесь, по кругу кусочки печени, сверху яйцо «пашот», поливаем заправкой.Подаем немедленно.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Легкий, сытный и нарядный салат. Идеален для романтического ужина. Вкусно, нам понравилось!
