Очень простой рецепт зраз из лисичек под сметанно-сливочным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции600 г свежих лисичек, 1/1, стакана сырого риса, 2 средних луковицы, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 5 столовых ложек муки, по 1 столовой ложке сушеной зелени укропа и петрушки, соль, перец, 1 упаковка сырных палочек(200 г - 8 шт), панировочные сухари.Для соуса:200 г сметаны, 100 г сливочного плавленного сыра, 70 г сливок, 1/1, чайной ложки молотого мускатного орехаПошаговое приготовлениеЛисички помыть и отварить в подсоленой воде минут 15-20, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.Лук мелко порезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и продолжить обжарку 5-10 минут. Остудить.Отварной рис смешать с грибами и пропустить через мясорубку.В получившуюся смесь подмешиваем размягченное сливочное масло, разбиваем яйцо, добавляем муку, соль, перец, зелень и хорошо перемешиваем.Из готового фарша формуем лепешки( у меня получилось 8 шт), на центр каждой кладем сырную палочку, и заворачиваем в виде котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на смеси сливочного и растительного масел с двух сторон до подрумянивания.Обжаренные зразы выкладываем в лоток с высокими бортами, заливаем соусом и в духовку, разогретую до 200 С, на 5-10 минут.Соус: сметану, сливочный сыр и сливки взбиваем до однородной массы. Не прекращая взбивания, вводим мускатный орех, и хорошо перемешиваем.Эти котлетки хороши как в горячем, так и в холодном виде.А также можно подавать их с гарниром( хорошо подойдет яичная лапша), и как отдельное блюдо с овощным салатом.
Спасибо за рецепт, готовила зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом на день рождения сестры Всем понравилось
