Простой рецепт ухи-фантазии домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на шесть порцийОбрезанные плавники, хвосты, головы, хребты с разных морских рыбкартошкаморковьяйца вареныелук репчатыйзеленый горошексоль, перец, соевый соус, майонезПошаговое приготовлениеОт рыб, ранее приготовленных, у меня остались хвосты, плавники и головы. Что с ними делать, вопрос был решен сразу. Конечно же варить уху. Только вот просто уху готовить не хотелось. И я решила немного пофантазировать. И вот что из этого получилось.Для начала залила всю обрезь холодной водой и поставила вариться. Когда закипела вода, сняла накипь и посолила. В бульон положила очищенный, но не порезанный лук (целиком), очищенную морковь (тоже целиком). И продолжила варку до тех пор, пока не сварилась морковь.После этого я слила бульон через х/б тонкую тряпочку и сито для процеживания. Бульон должен быть чистым.В процеженный бульон добавила мелко нарезанную картошку и поставила вариться дальше.С хребтов, хвостов, плавников, голов сняла рыбье мясо, стараясь удалить все мелкие косточки.Яйца разрезала пополам и вынула желтки.Мясо соединила с желтками и тщательно размяла. Добавила немного майонеза, посолила и поперчила.Полученным фаршем наполнила половинки белков.Сваренную морковь мелко нарезала кубиками.Как только картошка сварилась, разлила по тарелкам.В каждую положила по половинке фаршированного яйца, немного моркови и зеленый горошек.Вот собственно и все.По сути, это та же уха, да не та. Конечно, сюда желательно бы добавить еще криветочки кальмары. Но на данный момент у меня их не было. Фото сделала дочька телефоном, поэтому за качество изображения извиняюсь.
