Салат (Nudelsalat)из макарон с тунцом

Простой рецепт салата (Nudelsalat)иза макарон с тунцом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Брокколи 450 г. - 1 упаковка замороженной капусты
• Макароны (спиральки, или любые другие фигурные) - 1 стакан (200 г) сухих изделий
• Горчица в зернах - 2 ст. л. У меня - «Французская» от Камис.
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло 6-8 ст. л. (сколько не жалко. в общем)
• Тунец консервированный кусочками - 1 банка. У меня - в масле. Можно в собственном соку, можно отварной, натуральный.

Пошаговое приготовление

1. Макароны бросить в кипящую подсоленную воду, довести до состояния al dente. В телепередаче была показана совместная варка макарон и брокколи., но тут надо угадать, чтобы не переварить! Варка брокколи не должна превышать 5-7 минут!
2. Как вариант, опять же, можно сварить отдельно. Брокколи потрясающе быстро получаются в микроволновке - в стеклянную посуду кладем, добавляем 3 ложки воды, накрываем крышкой, ставим на 50-70 % от мощности, 5-7 минут, готово!
3. Откидываем аккуратно капусту и макароны на дуршлаг и накрываем крышечкой.
4. Огонь не выключаем! В той же тёплой кастрюльке, где и варили, деревянной ложкой распускаем соус - пару ложек горчицы с раздавленным чесноком и оливковым маслом. Кто любит соль - добавьте по вкусу немного. Около минуты греем всё это дело на огне. аромат!!!
5. В тёплый соус добавляем наши макарончики с брокколи, аккуратно переворачиваем, чтобы не повредить продукт. добавляем кусочки тунца (масло из банки предварительно слить). Всё!

Рецепт впервые был опробован в 2004 году после случайного просмотра некой передачи по ТК «Домашний». Я очень люблю брокколи, тунец вообще не пробовала, стало интересно, да и приготовлен этот салатик был быстро - на глазах - я люблю такие простые и доступные рецепты, они всегда в голове... Вкус мне понравился очень, правда тогда у меня не было под руками оливкового масла и горчицы в зернах, взамен чего был куплен в ближайшем сельпо (О, Кубинка!!!))) соус горчичный с зернами «Пикадор»... знаете, получилось на мой вкус даже лучше, чем предлагалось в оригинале, но это, кому как (моим домашним нравится без него). Последняя фотография - с соусом «Пикадор» (пошла сегодня и купила-таки для себя любимой, ВКУСНооо!!!). Скептически относилась к салатам с макаронами вплоть до этого рецепта. Попробуйте и Вы!