Очень вкусное второе блюдо - тушеная кислая капуста с сосиской. Иначе называется Солянка с колбасой, такой рецепт вы тоже сможете встретить. Как известно, капуста тушится с любыми продуктами... По такому рецепту можно готовить и свежую капусту. Также альтернативой сосискам могут стать охотничьи колбаски, вареная колбаса, грибы или мясо. Кислая капуста отлично сочетается с любыми продуктами, а особенно с овощами. Если не добавлять мясные ингредиенты, то это блюдо может быть вполне вегетарианским и отлично подойдет в период Поста.Количество порций: 3-4Простой рецепт тушеной кислой капусты с сосиской домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийКислая капуста — 200-300 ГраммСосиски — 4 ШтукиЛук — 1 ШтукМорковь — 1 ШтукТоматная паста — По вкусуСоль и специи — По вкусуРастительное масло — По вкусу (для жарки)Сахар — 1 ЩепотокЧеснок — 1 ШтукПошаговое приготовлениеКвашенная капуста - полезный продукт. В ней содержится витамина С больше, чем, например, в малине. Она отлично сочетается с любыми овощами, мясом и даже с сосисками, как в этом рецепте.Нарезаем лук, морковь соломкой, а сосиски режем кружочками.Лук тоже можно нарезать кольцами, если вы так больше любите. Обжариваем на растительном масле лук и сосиски. Жарить лучше в казане или в емкости с толстым дном и стенками (в этой же емкости и будем тушить капусту).Добавляем морковь, продолжаем жарить, постоянно помешивая.Солим и приправляем по вкусу, добавляем томатную пасту. Обжариваем еще около 2 минут на слабом огне, не забывая мешать овощи.Заливаем водой так, чтобы она покрыла наши овощи. В центр кладем не разобранный чеснок, начинаем тушить капусту.Кода выкипит вся вода - капуста будет готова! Перед подачей можно украсить её зеленью, подавать нужно в горячем виде.
