Засолка огурцов горячим способом

Два самых популярных и известных способа засолки огурцов: горячий и холодный методы. Расскажу, как заготовить огурцы при помощи горячего способа. Рецепт довольно простой и доступный. Попробуйте!

При данном методе засолки огурцов конечный продукт получается очень качественным. Огурчики хрустящие, нежные, в меру соленые - прекрасная закуска под основное блюдо. Остается добавить, что засолка огурцов горячим способом в домашних условиях - это несложно!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт засолки огурцов горячим способом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление

Ингредиенты на четыре порции

• Огурцы — 1,5 Килограмма
• Вода — 1 Литр
• Соль — 40 Грамм
• Перец горошком — 5 Штук
• Чеснок — 4 Зубчика
• Лавровый лист — 3-4 Штук
• Укроп — 2 Штуки (веточки)
• Листья хрена — 2 Штуки
• Листья вишни — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Соль растворяем в литре воды. Готовим кипящий рассол.
2. Промытые огурцы, специи, зелень и порезанный чеснок раскладываем по чистым банкам. Заливаем кипящей водой, накрываем простерилизованными крышками, выдерживаем 3 минуты. Снимаем крышки, накрываем банки марлей (закрепляем ее резинкой), сливаем воду. Затем операция повторяется, только на этот раз выдерживаем банки 5-6 минут.
3. Воду сливаем. Заливаем приготовленным ранее кипящим рассолом. На 1 литр воды - 40 граммов соли. Банки закатываем, переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладной кладовой.
4. Приятного аппетита!

 

Как вкусно! У меня муж любитель засолки огурцов горячим способом.

 

спасибочки
как раз собралась делать засолку огурцов горячим способом

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!