Несложный рецепт овощной РАЙТЫ ( или обычный салат на индийский манер) индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на восемь порцийОгурцы 2-3 штРедиска - 4-5 штПомидоры крепкие, спелые - 3 шт ( у меня 1 слишком большой)Петрушка - 2-3 веточкиБазилик - листочкиДля заправки:Йогурт натуральный - 1 стаканПорошак карри - щепоткаПерец чили молотый - щепоткаЛук зеленый - 2-3 перышкаСоль - по вкусуПошаговое приготовлениеРедиску и огурцы порезать тонкими кружочками.На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30-40 секунд, обдать ледяной водой, снять шкурку, разрезать помидоры на 4 части, очистить от семян при помощи чайной ложки, оставляя перегородки. Мякоть порезать на полоски.Для заправки зеленый лук измельчить. Карри поджарить на сухой сковородке, смешать его с йогуртом, луком, чили и солью. Вылить заправку на подготовленные овощи и тщательно перемешать все вместе в салатнице.Поставить салат на час в холодильник. Перед подачей украсить петрушкой и базиликом.Приятного аппетита!!!!Вот и ЛЕТО!!!!!Вот и жара! Не хочется кушать, не хочется готовить фундаментальное и горячее! А кушать надо. Этот салат находка в жару. «РАЙТА» означает освежающий салат. Весьма популярное блюдо индийской кухни. Индийские повара очень внимательно относятся к сочетаниям соленого, острого, сладкого и кислого, поэтому их творения уравновешаны не только с эстетической, но и вкусовой точки зрения. Вместо редиски можно взять кусочек дайкона, он менее острый. А если добавить к йогурту щепотку специи асфетиды, то салат получится не только освежающим, но и улучшающим пищеварение.
