Сложный рецепт курицы в ароматном томатном соусе еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 224 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 224 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийкурица - 1,5 кг.,молотая зира (кумин) - 1,5 ст. л.,молотый кардамон - 1/1, ч. л.,молотый кориандр - 1/1, ч. л.,куркума - 1/1, ч. л.,молотая корица - 1/1, ч. л.,соль крупная - 1 ч. л.,перец чёрный молотый - 1/1, ч. л.,сухой жгучий красный перчик маленький - 1 шт.,оливковое масло - 2 ст. л.,лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.,чеснок порубленный - 5-6 зубчиков,помидоры консервированные в собственном соку - 500 гр.,вино белое сухое - 1/1, чайной чашки,бульон, или вода - 1/1, чайной чашки,лимонный сок и цедра - 0,5 лимона.Пошаговое приготовлениеСнять кожу с курицы, и порубить тушку на части. Смешать пряности, отложить 1 чайную ложку смеси, остальной обсыпать курицу со всех сторон.Обжарить курицу в сковороде до золотистой корочки, 3-5 минут с каждой стороны, и отложить в другую посуду.В глубокой толстостенной сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок на среднем огне 5 минут, добавить оставшиеся пряности, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить помидоры, вино, бульон (или воду), сок и цедру лимона, довести соус до кипения. Добавить соль и перец по вкусу.Положить кусочки курицы в соус. Соус должен прикрывать мясо на 3/3, , накрыть крышкой и отправить в нагретую духовку до 180 гр. томиться на час.Подаём с рисом, приятного аппетита.Курица получилась островатой, со вкусом восточных специй и ароматом вина.
