Рыбные котлеты „Фантазия“

Простой рецепт рыбных котлет „Фантазия“ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг филе белой рыбы (у меня пангазиус)
• 1 большая луковица
• 3 отварных яйца
• Соль, белый молотый перец по вкус
• Пучок петрушки и зеленого лука
• Панировочные сухари

Пошаговое приготовление

1. Филе рыбы полностью разморозить.
2. Яйца отварить вкрутую и порезать небольшими кубиками.
3. Петрушку мелко порубить, лик нарезать колечками.
4. Филе и лук смолоть в фарш. Я приспособилась делать это в блендере.
5. В фарш добавить измельченные яйца, петрушку, лук и тщательно перемешать, пока фарш не станет однородным и эластичным. Я заведомо не добавляю в фарш хлеб, он лишает котлеты сочности, вбирая в себя все соки.
6. Сформировать круглые котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить их с обеих сторон на растительном масле до румяности.
7. Подавать можно с любимым гарниром или овощным салатом.
8. Приятного аппетита!

Обычно я заворачиваю начинку в середину котлеты, а в этот раз поленилась и вмешала ее в фарш. Пполучились очень нежные и сочные котлетки. Если в фарше убрать яйца или заменить их, например, на кусочки притушенных овощей, то котлеты будут абсолютно постными.