Тарталетки с вареньем

Национальная кухня:
  1. Ouiawima

    Ouiawima Карачевцева

    Непростой рецепт тарталеток с вареньем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 264 килокалорий.


    Тарталетки с вареньем
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество калории: 264 килокалорий
    • Количество порций: 30 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Варенье

    Ингредиенты на тридцать порций

    • яйца 6 шт.
    • мука 250 г
    • пудра сахарная 100 г
    • масло сливочное 125 г
    • ванилин 1 пакетик
    • соль по вкусу
    • мука для рабочего стола сколько уйдет
    • Для начинки и украшения
    • ягоды лесные 400 г
    • сахар 120 г
    • крахмал картофельный 1 ст. ложка
    • пудра сахарная 1 пакетик

    Пошаговое приготовление

    1. Доведите до кипения яйца в кастрюльке и варите 10 ми­нут.
    2. Охладите их, почистите и отделите белки от желтков.
    3. Пропус­тите желтки через сито, собирая в глубокой тарелке.
    4. Насыпьте горкой на рабочий стол муку, сделайте в центре углубление и внутрь положите желтки, просеянную сахарную пудру, порезанное на кусочки раз­мягченное сливочное масло, вани­лин и щепотку соли.
    5. Замесите тес­то, замотайте в пленку и положи­те в холодильник на 30 минут.
    6. Приготовьте варенье: вымойте и почистите лесные ягоды.
    7. По­ложите их в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и кипятите на слабом огне, пока не образует­ся однородная смесь (около 10 минут). Разведите в небольшом количестве воды крахмал, влейте в ягодную смесь и дайте ей загус­теть.
    8. Как только крахмал раство­рится, снимите кастрюльку с огня и оставьте остывать.
    9. Включите духовку.
    10. На посы­панном мукой рабочем столе раскатайте тесто в лист толщино 4 мм.
    11. Проткните его зубчиками вилки и вырежьте кружки, кото­рыми выстелите формочки.
    12. Вы­ровняйте края, перемесите обрез­ки, вновь раскатайте и вырежьте еще кружки.
    13. Выпекайте тарталет­ки в нагретой духовке 15 минут.
    14. Выньте тарталетки из формо­чек, дайте остыть на решетке для тортов, а затем наполните ва­реньем.
    15. Посыпьте сахарной пуд­рой и подавайте.


     
    Янка_П, baranchuk97, vasilyeva90 и ещё 1-му нравится это.
  2. kushnireva94

    kushnireva94 Кушнирева Тася

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Вера_Б, Ucbeouiue и Лесовская К нравится это.
  3. sh_diana

    sh_diana Шпилик Диана

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Шумная Т, ya_alla, Jelvoeufn и 4 другим нравится это.
  4. Iomarcefq

    Iomarcefq Пилюга

    Ouiawima, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  5. ЛуизаГ

    ЛуизаГ Гаджиева Луиза

    Ouiawima, спасибо большое, за вкусный превкусный тарталетки с вареньем!!!
     
    saltovskaya87 нравится это.
  6. Pevuoklfi

    Pevuoklfi Башарина

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    АлександраР и bushmenkova91 нравится это.
  7. КатаринаО

    КатаринаО Омельчук Катарина

    мммммммм, вкусняга какая!
     
    r_kira нравится это.
  8. Qechaaee

    Qechaaee Акифьева Алена

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
  9. masik83

    masik83 Лидия М

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    kontakt81 нравится это.
  10. Efirupgo

    Efirupgo Алина

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  11. Mkoragoa

    Mkoragoa Лилия

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  12. Oivrfooo

    Oivrfooo Ника Г

    супер задумка - буду заглядывать!