Куриные бёдра с овощным гарниром

Простой рецепт куриных бёдер с овощным гарниром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 ч 30 мин. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 8 ч 30 мин
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриные ножки 6 шт.
• Болгарский перец 600 гр
• Лук репчатый 2 шт.
• Капуста 500 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Сливочное масло 60 гр
• Специи сухие по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вечером моем наши бёдра и натираем, каждое бедро отдельно, специями. Сначала универсальной, затем солью и в конце приправой для курицы. Складываем в глубокую тарелку и оставляем в холодильнике до утра. Утром мелко шинкуем лук. Затем делим его на де равные части. Шинкуем капусту и складываем её в небольшую кастрюлю. У болгарского перца обрезаем хвостик и ставим его на плоскую сторону. Нарезаем его по кругу. Затем полученные части перца нарезаем длинной соломкой и делим на две равные части.
2. Овощной гарнир.
3. На сковороду наливаем масло и выкладываем лук, когда он станет прозрачным добавляем одну часть перца. Когда перец начнёт становиться мягким, добавляем капусту и хорошо перемешиваем, добавляем немного соли продолжаем готовить до готовности капусты. Когда капуста почти готова добавляем один зубчик чеснока (чеснок очищаем и на зубчик сверху кладём плашмя лезвие ножа, после того как вы сверху надавите зубчик лопнет в нескольких местах, так его и добавляем). После того как капуста будет готова, оставляем наш гарнир под крышкой.
4. Приготовление мяса.
5. Достаём из холодильника наше мясо. Берём сотейник с высоким бортиком и наливаем немного масла. После добавляем вторую часть лука и после того, как лук станет менять свой цвет, добавляем вторую часть нашего перца. Сок, который у нас скопился за ночь, выливаем в сотейник и начинаем выкладывать наши бёдра по часовой стрелке, от себя. Так вы будете знать, какой кусочек положили первым и никогда обрызгаете себя маслом. Начинаем готовить бедро со стороны шкурки, т, е, эта сторона идёт вниз. Накрываем крышкой. Огонь делаем средний. Через пять минут переворачиваем и поливаем соком, в котором готовится мясо. Если сока мало, добавляем совсем чуть - чуть воды. Таким образом поступаем, чтобы каждая сторона готовилась 15 минут, т. е. общее время приготовления 30 минут. В середине приготовления добавления небольшой кусочек сливочного масла. Сок, который останется после приготовления мяса, сохраняем. После того, как выложите на порционные тарелки мясо и гарнир, поливаем их соком, который мы сохранили. Одна столовая ложка на кусочек мяса и одна на гарнир.
6. Приятного аппетита !