Простой рецепт вареников «Матаз» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на одну порциюмасло сливочное 27 гзелень петрушки 4 гили кинза 4 глук репчатый 56 гперец красный 0,07 гсыр адыгейский 73 гтесто для вареников сколько уйдетПошаговое приготовлениеДля приготовления фарша репчатый лук нарезают мелкими кубиками и пассеруют (томят) на сливочном масле. Когда лук будет почти готов, посыпают красным перцем и продолжают пассеровать 10 секунд. Затем добавляют крошеный адыгейский сыр, солят, посыпают размолотыми семенами кинзы, зеленью. Все перемешивают и дают фаршу остыть.На середину каждого кружочка теста кладут шарики фарша весом 20 г. Края защипывают и формуют вареники в виде больших пельменей весом по 40 г. Их опускают в подсоленную воду, варят при слабом кипении 10 минут и подают со сметаной.
