Безе

Очень простой рецепт безе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• яйца куриные 4 шт.
• сахар 1 ст.
• ванильный сахар 1-2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сахар смешать с ванильным сахаром.
2. Яичные белки взбить в крепкую пену.
3. Продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой половину сахара.
4. Осторожно перемешивая лопаткой, добавить оставшийся сахар.
5. Взбить до полного растворения сахара.
6. Хорошо взбитое тесто должно стойко держатся на венчике и не свисать вниз, оно сохраняет форму и на поверхности изделий хорошо видны контуры.
7. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безе ложкой.
8. Безе нужно сушить при температуре 80-100 градусов, в течение 1-2,5 часа, в зависимости от размера изделий.
9. Затем, не открывая духовки, выключить и оставить на всю ночь - доходить.
10. Недаром их называют Забытое печенье.
11. Выпеченные изделия должны быть насквозь просушенными и должны легко сниматься с противня.