Сегодня готовим нежнейший торт -мусс Три шоколадаСложный рецепт торта Три шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 12 чВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: День рожденияСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на шесть порцийяица 4 штсахар 150 грмука 200 грразрыхлитель 10 гркакао 30 грМусс из белого шоколада:шоколад белый 200 грмасло сливочное 30 грсливки жирные 200 грликер сливочный 30 гржелатин 8 грМусс из молочного шоколада:200 гр шоколад молочныймасло сливочное 30 грсливки жирные 200 грликер сливочный 30 гржелатин 8 грМусс из темного шоколада:Мусс из темного шоколада: 200 гр шоколадмасло сливочное 30 грсливки жирные 200 грликер сливочный 30 гржелатин 8 грПошаговое приготовлениеТЕСТО: Яица взбить, добавить сахар, далее муку, просеянную с какао и разрыхлитель! Поставить тесто в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 150 гр.Мусс: Замочить желатин в холодных сливках (на 24 гр желатина 50 гр сливок) – это количество - на 3 мусса. Сливки (охлажденные) 600 гр - взбить до «крепких пиков» - разделить взбитую массу на 3 равные части (по 200 гр на каждый вид мусса) поставить в холодильник.Шоколад черный разломать на кусочки и нагреть со сливочным маслом, при постоянном помешивании, на маленьком огне, до полного расплавления шоколада.Затем добавить набухший желатин и снова прогреть, не доводя до кипения, до полного расплавления желатина. Влить сливочный ликер, перемешать. Оставить немного остытьЗатем, соединить взбитые сливки с шоколадной массой, аккуратно перемешивая. Достаем наш бисквит из морозилки. Форму изнутри прокладываем прозрачной плотной пленкой – выше бортиков формы не менее чем на 5-7 см.Выкладываем на бисквит сверху и в зазор между бисквитом и формой - черный шоколадный мусс – разравниваем лопаточкой и снова ставим в морозилку. Таким же образом готовим мусс из молочного шоколада – и выкладываем его поверх черного мусса. Последним готовим мусс из белого шоколада – и выкладываем на мусс из молочного шоколада.Наш торт - заготовка почти готов – ставим его на ночь в холодильник – чтобы желатин хорошо застыл. (Или, если нет времени, оставляем на 30 мин в морозилке).
@Iowbfgs, рецепт торта три шоколада ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
