Торт без выпечки «Белое и Чёрное» и «Ромовая Бомба» – десерт для взрослых

Для основы: измельчить крекер с крошку, растопить масло и соединить его с крошкой, всыпать сахарную пудру и всё как следует перемешать. Равномерно распределить по дну разъемной формы и как следует прижать. Убрать в морозилку, пока мы будем заниматься творожным кремом.

Творожный крем: взбить творог со сливками и сахарной пудрой, по желанию можно добавить закрепитель для сливок.

Ганаш я сделала накануне. Довести сливки до кипения, снять с огня и положить в них шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить масло, мягкое, и всё как следует вымешать, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного остывания. Я убрала на ночь.

Остывший шоколадный крем взбить миксером до пышной массы.

Собираем торт: на основу нанести шоколадный крем, разровнять, выложить сверху песочное печенье, шоколадной стороной наверх, придавить, как следует. Раскрошить безе.

Поверх безе укладываем творожный крем, разравниваем. Можно пару раз слегка стукнуть формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились. Заровнять слой и дать торту как следует пропитаться. Я убрала в холодильник на ночь.

Для украшения натереть шоколад на тёрке и присыпать верх торта, украсить лесными орехами.

Получился очень нежный, ароматный, в меру сладкий торт. С чашечкой кофе – самое то!

Из оставшегося крема я приготовила десерт с ромом и вишней: в креманке замочим сушёную вишню в роме (минут на 20) сольём оставшийся, не впитавшийся ром в ганаш и размешаем.

Наполним кондитерский шприц кремом и прикроем вишню слоем шоколадного крема, поверх раскрошим печенье и безе, снова крем. Украсив клубникой!!!! Очень ароматно!!!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сложный рецепт торта без выпечки «Белое и Чёрное» и «Ромовая Бомба» – десерт для взрослых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• Для торта:
• Печенье крекер с кунжутом 100 гр.
• Масло сливочное 100 гр.
• Сахарная пудра 1 ст. ложка.
• Ганаш:
• Сливки 33% 300 мл.
• Шоколад горький 200 гр.
• Сахарная пудра 2 ст. ложки.
• Масло сливочное 30 гр.
• Творожный слой:
• Творог традиционный 200 гр.
• Сливки 33% 100 мл.
• Сахарная пудра 50 гр.
• Ванилин 1 пакетик (1,5 гр)
• Закрепитель для сливок 1 ч. ложка.
• Печенье песочное «Юбилейное» в шоколаде.
• Безе 1-2 большие шт.
• Для украшения:
• тёртый горький шоколад и лесные орехи.
• Разъемная форма диаметром 16 см.
• Для «Бомбы»:
• Горсть сушёной вишни.
• Ром 30-50 мл. (по вкусу!)
• Клубника.

Пошаговое приготовление

1. Для основы: измельчить крекер с крошку.
2. Растопить масло и соединить его с крошкой, всыпать сахарную пудру и всё как следует перемешать.
3. Творожный крем: взбить творог со сливками и сахарной пудрой, по желанию можно добавить закрепитель для сливок.
4. Ганаш я сделала накануне.
5. Довести сливки до кипения, снять с огня и положить в них шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Помешивать до полного растворения шоколада. Добавить масло, сахарную пудру, и всё как следует вымешать, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник.
6. . до полного остывания. Я убрала на ночь. Остывший шоколадный крем взбить миксером до пышной массы.
7. Собираем торт:
8. на основу нанести шоколадный крем, разровнять, выложить сверху песочное печенье, шоколадной стороной наверх, придавить, как следует.
9. Раскрошить безе. Поверх безе укладываем творожный крем, разравниваем.
10. Можно пару раз слегка стукнуть формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились. Заровнять слой и дать торту как следует пропитаться. Я убрала в холодильник на ночь.
11. Для украшения натереть шоколад на тёрке и присыпать верх торта, украсить лесными орехами.
12. Получился очень нежный, ароматный, в меру сладкий торт. С чашечкой кофе – самое то!
13. Из оставшегося крема я приготовила десерт с ромом и вишней:
14. В креманке замочим сушёную вишню в роме (минут на 20)
15. Сольём оставшийся, не впитавшийся, ром в ганаш и размешаем.
16. Наполним кондитерский шприц кремом и прикроем вишню слоем шоколадного крема, поверх раскрошим печенье и безе.
17. . снова крем!
18. Украсив клубникой!!!! Очень ароматно!!!
19. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Два варианта подачи вкусного десерта!!!! Очень рекомендую, нам понравилось )))) на все 100!