Лосось, томленный в зеленом чае

Очень простой рецепт лосося, томленного в зеленом чае армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• лосось 2 шт. общим весом 200-250 г
• чай зеленый 1/1, ч. л.
• соль морская
• перец черный (свежемолотый)
• чеснок 1 ч. л. порошка или 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Специально для «Леди Mail.
2. Ru» Владимир Олейников, президент ассоциации кулинаров «Вкус Мира Рус» и эксперт PROFI.
3. RU приготовил несколько блюд по рецептам из книги «Transc».
4. Одним из полезных и вкусных блюд, обративших на себя внимание кулинара, стал лосось, томленный в зеленом чае.
5. «Приготовление курицы или рыбы в зеленом чае — это хороший способ придать мясу вкус без лишнего жира и калорий, — пишут авторы книги.
6. — Во время томления рыбный белок приобретает приятный вкус».
7. Посыпать филе лосося чесночным порошком или измельченным чесноком, приправить по вкусу солью и перцем.
8. Выложить в сковороду и прижарить со всех сторон, чтобы сохранить сочность рыбы и придать ей устойчивую форму.
9. Залить зеленым чаем и добавить несколько листков чая, чтобы увеличить количество дубильных веществ.
10. Довести до кипения на среднем огне.
11. Томить 7—9 минут или до момента, когда рыба утратит прозрачность.
12. Владимир Олейников решил добавить к рыбе свежий розмарин и тимьян.
13. Готово! Приятного аппетита!