Шоколадный кекс со сливой

Сливы, шоколад, корица... По-моему, прекрасное сочетание! Так и есть, кекс получился вкусней, чем ожидала. Немного влажный, с ароматом корицы и шоколада!

Единственное, чтобы я ещё добавила (уже добавлю в следующий раз), это горсть грецких орехов, тогда было бы на все 100%! Хотя, кекс и так хорош!

Очень рекомендую его приготовить любителям шоколадного теста и сливы!!!

Несложный рецепт шоколадного кекса со сливой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, ужин, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Йогурт натуральный 100 мл
• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Масло сливочное 70 г
• Мука пшеничная 160 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 150 г
• Слива 10 шт.
• Шоколад чёрный 100 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления кекса нам понадобятся: мука, разрыхлитель, щепотка соли, свежая слива, яйца, йогурт натуральный, масло сливочное и растительное, шоколад чёрный, корица.
2. Растопить чёрный шоколад, предварительно его поломав на кусочки (я растопила в свч), сразу в шоколад добавить кусочками мягкое сливочное масло и перемешать до однородности. Остудить.
3. Яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме в несколько раз.
4. В яично - сахарную смесь добавить остывшую шоколадно - масляную смесь, растительное масло и йогурт, перемешать до однородности.
5. Добавить просеянные корицу, соль, разрыхлитель и муку.
6. Перемешать до однородности.
7. Сливу промыть, обсушить, нарезать на половинки, косточки удалить.
8. В форму (если не силиконовая, то смазать маслом и припудрить мукой) выложить тесто.
9. Сверху выложить сливы, утопая их в тесте наполовину. Выпекать в заранее разогретой духовке 50 минут при 180°С. Ориентируйтесь по своим духовкам, готовность проверить деревянной шпажкой.
10. Готовый кекс полностью остудить. По желанию можно присыпать сахарной пудрой при подаче.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали шоколадный кекс со сливой. Спасибо за рецепт!