Курица карри "Индия рядом

Непростой рецепт курицы карри "Индия рядом" индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на десять порций

• Куриное филе - 4 штуки
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец сладкий болгарский - 2 шт.
• Порошок карри - 2 ст. л.
• Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
• Перчик чили - 0,5 ч. л.
• Куриный бульон - 400 мл
• Сахар - 1 ст. л.
• Сок лайма - 1 ст. л.
• Кокосовое молоко - 400 мл
• Кинза - 1 пучок
• Орешки кешью необжаренные - 1 горсть
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук и сладкий перец мелко порубим, нарежем курочку «Петелинка» на небольшие кусочки. В сотейнике обжариваем курицу с двух сторон по 2 минуты. Убираем курочку на тарелку. Огонь уменьшаем до среднего.
2. В тот же сотейник кладем лук и сладкий перец, жарим 5 минут, помешивая. Добавляем все специи, указанные в рецепте, жарим еще минуту. Кладем в сотейник курочку, сахар и вливаем бульон. Доводим до кипения, далее уменьшаем огонь на минимум и тушим под крышкой 15 минут.
3. Вливаем в сотейник кокосовое молоко, доводим до кипения, готовим еще 10 минут. За 5 минут до готовности нужно добавить в сотейник нарубленные в блендере орешки кешью. Добавляем сок лайма, кинзу, перемешиваем, выверяем на соль.
4. Подавать с рисом и хорошим настроением!) Приятного аппетита!