Пасхальный кулич с ананасом и белым шоколадом

Сложный рецепт пасхального кулича с ананасом и белым шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 1000 гр. муки - просеять
• 360 мл тёплого молока
• 250 гр сахара
• 4 крупных отделить белки от желтков
• 200 гр растопленного сливочного масла
• 150 гр белого шоколада
• 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
• 1 гр. ванили
• 1 ч. л. кардамона
• щепотка соли
• 17 гр сухих дрожжей (50 гр свежих)
• 250 гр консервированных ананасов хорошо дать стечь и нарезать маленькими кусочками
• 2 ст. л. коньяка или бренди
• 1 пачка ( 39 гр ) ванильного пудинга
• 2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
• форма 20 см. в диаметре с трубой и 1 форма для кулича 18 см в диаметре, смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой.
• сахарная пудра для посыпки.
• немного светлого джема

Пошаговое приготовление

1. Распустить дрожжи в молоке и добавить муки до консистенции сметаны, поставить в тёплое место и дать увеличиться объёму в два раза.
2. Добавить масло, в котором растопить шоколад, сахар, соль, кардамон, цедру и желтки, хорошо перемешать и ввести взбитые до устойчивых пиков белки, затем в два приёма добавить муку смешанную с пудингом и замесить не очень густое тесто. Накрыть и поставить в тёплое место, дать увеличиться объёму вдвое.
3. В подошедшее тесто вмешать кусочки ананаса и коньяк.
4. Заполнить формы на 1/1, и дать подойти в тёплом месте на 3/3, .
5. Смазать желтком, выпекать в прогретой духовке при 180 минут 45-50. Ориентируйтесь на вашу духовку!!! Проверить на сухую лучинку.
6. Дать остыть и освободить от формы, покрыть тонким слоем подогретого джема, оставить на 1, 5 часа, затем посыпать пудрой и украсить.

Три секретных ингредиента: шоколад, пудинг и коньяк - изменили мой привычный пасхальный кулич до неузнаваемости, а как же вкусно с кусочками консервированного ананаса, ммм... . очень рекомендую!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пасхальный кулич с ананасом и белым шоколадом получается здорово!