Долма по-гречески

Простой рецепт долмы по-гречески греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 109 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на восемь порций

• масло растительное – 6 ст. л.
• масло сливочное – 30 г
• по 1 моркови и луковице
• 4 ст. л. петрушки и сельдерея
• 1 ст. л. риса
• 350 г говяжьего филе
• 20–25 виноградных листьев

Пошаговое приготовление

1. Виноградные листья ошпарить. Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить петрушку, рис, соль, перец и растительное масло.
2. Завернуть по 1 ч. л. фарша в виноградный лист, чтобы получились конвертики. Растопить сливочное масло, добавить сельдерей и тертую морковь, выложить долму, накрыть оставшимися листьями и положить пресс.
3. Залить водой, закрыть крышкой. Вскипятить, огонь уменьшить и тушить 30 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.