Салат Балатонский консервированный из зелёных помидор

Несложный рецепт салата Балатонского консервированного из зелёных помидор домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 2 кг. бурых помидор
• 2 кг. зелёных помидор
• 2 кг. сладкого болгарского перца
• 1 кг. репчатого лука
• 1 кг. капусты
• 1 кг. моркови
• 200 гр. столового уксуса
• 0,5 л. подсолнечного масла
• 0,5 ст. соли
• 2 ст. сахара

Пошаговое приготовление

1. Все овощи вымыть. Помидоры и лук разрезать на пополам, каждую половинку поперёк порезать на небольшие кусочки.
2. Сладкий перец порезать соломкой, морковь натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать.
3. Перемешать все овощи в очень большой кастрюле, добавить уксус, подсонечное масло(не ароматное), соль и сахар.
4. Варить до закипания, после этого проварить ещё 30 минут.
5. Закладывать салат в стерилизованные банки и закупоривать металлическими крышками.

Кушайте на здоровье!