Салат Краски лета

Несложный рецепт салата Краски лета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 минут. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 7 минут
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Руккола и корн - 2 горсти
• Помидорки черри - 8-10 шт.
• Яйца перепелиные - 6-8 шт.
• Маслины ITLV - 2 горсти
• Моцарелла мини - 100 гр.
• Кешью рубленные - 1 ст. л.
• Персики или нектарины (очень спелые) 2 шт.
• можно заменить консервированными
• Масло оливковое по вкусу
• Уксус бальзамический - несколько капель
• Мята - горсть листьев

Пошаговое приготовление

1. Яйца перепелиные помыть и сварить на небольшом огне в течение 2 минут.
2. Помыть рукколу и салат корн, помидоры, обсушить. С моцареллы слить рассол.
3. Персики надрезать крест - накрест, ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать на кусочки.
4. На блюдо разложить зелень, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
5. Разложить половинки помидорок, яиц, шарики моцареллы, кусочки персиков, маслины.
6. Посыпать молотыми кешью, полить оливковым маслом, украсить листиками мяты.

Неожиданное сочетание, яркие краски, гармоничный сочный вкус! Делается быстро и просто, самое долгое-почистить яйца.