Десерт Мон-Блан: приготовь, как во Франции ))

Несложный рецепт десерта Мон-Блан: приготовь, как во Франции )) французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• На 4 порции нужно:
• Готовые большие меренги - 2 штуки
• Какао - пудра - 30 г
• Для каштанового крема:
• Сливочное несоленое масло комнатной температуры - 40 г
• Каштановая паста - 150 г
• Каштановое пюре - 200 г
• Темный ром - 1 ст. л.
• Для крема Шантильи:
• Жирные сливки (38% жирности) - 250 г
• Сахарная пудра - 30 г
• Экстракт ванили - 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Десерт Мон - Блан - один из самых популярных французских десертов. Пусть не смущает наличие в его составе каштанового крема, его совсем не сложно приготовить в домашних условиях.
2. Если не удалось купить готовую каштановую пасту, ее тоже можно приготовить дома. Для этого возьмём 350 г готовых очищенных каштанов, добавим к ним 250 мл молока и один стручок ванили, поварим до мягкости в течение 45 минут - 1 часа. Сольём молоко, блендером измельчим каштаны в пюре, добавим ром, масло, перемешаем до получения густого крема.
3. Когда с приготовлением пасты будет покончено, переходим к приготовлению собственно десерта. Сперва приготовим крем: смешав масло, каштановую пасту, крем, ром, взобьём до получения однородной массы. Сливки, сахарную пудру, ваниль взобьём до консистенции густого крема.
4. На дно креманки выложим крупно поломанное безе, на него выложим с помощью кондитерского мешка или ложки каштановый крем, сверху взбитые сливки. Украсить можно небольшим количеством какао пудры, каштанами в сиропе.
5. Приятного аппетита!

искала на сайте этот десерт, но не нашла и как мне кажется он заслуживает внимания ) не обессудьте, это мой дебют на сайте ) с Новым Годом! новых кулинарных высот в 2014 году, дорогие участники и почитатели этого сайта! )

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!