Хрустящий салат

Всем нам хорошо известна такая полезная зелень, как укроп и петрушка, а вот их более крупный родственник — сельдерей — используются в домашней кулинарии гораздо реже. А ведь это не только полезный, но и очень вкусный овощ, у которого в пищу пригодны не только листья, но и корни. Например, корень сельдерея представляет собой довольно большой и сочный кочанчик, обладающий превосходным сладковатым вкусом и приятной хрусткостью. Из черешков сельдерея получается очень вкусный и сочный хрустящий яичный салат.

Попробовав это сочетание, вы можете начать экспериментировать и с другими продуктами. В средиземноморской кухне очень много салатов с использованием этих ингредиентов. Кроме хрустящего яичного салата вы можете приготовить чисто овощной салат, или смешать с мелко нарезанным сельдереем фенхель, дольки апельсина и маслины. Вариантов — огромное количество, но любителям более сытных салатов, заправленных майонезом, должен понравиться именно этот, более привычный для нашего вкуса. Один из вариантов приготовления хрустящего яичного салата: яйца можно не смешивать с основной массой, а нарезать дольками и украсить ими блюдо.

Простой рецепт хрустящего салата европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• Майонез 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Огурцы 3 шт.
• Сельдерей стебли 6 шт.
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 1 пучок
• Яйца куриные 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата возьмём яйца, стебли сельдерея, свежие огурцы, небольшой пучок укропа, оливковое масло и майонез.
2. Яйца предварительно отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания). Затем их остудить и порезать кубиками.
3. Стебли сельдерея и огурцы хорошо помыть и порезать кубиками.
4. Небольшой пучок укропа мелко порезать.
5. Майонез и оливковое масло хорошо перемешать. В салате лучше использовать домашний майонез.
6. Соединить яйца, сельдерей, укроп, огурцы и заправку.
7. Хорошо перемешать салат, добавить соль по вкусу.