Конфит из утиных ножек

Простой рецепт конфита из утиных ножек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на шесть порций

• Утиные (окорочка) — 6. (около 2 )
• Соль — 3 ст. .
• Тимьян ( листья) — 1. л.
• можжевельника, скалкой — 1. л.
• листья — 3 шт.
• — 6 зубков
• жир — 7

Пошаговое приготовление

1. Срезаем и кожи.
2. Хорошо утиные солью пряностями всей.
3. Заливаем процеженным.

Срежьте утиных жир излишки. Хорошо мясо солью,ягодами, лавровым и чесноком. и в на 1-2. Выньте из, очистите пряностей ( не ). Растопите в утятнице среднем. Выложите утятницу и ножки ( вниз). до пор, температура не 95 градусов ( специальным ). Поверхность должна « кипящей»,фактически, не кипеть. на малом 2,5-3 часа. мясо легко ножом. утиные , нержавеющую керамическую. Процедите и мясо, покрывая. Остудите комнатной и . Разогревайте на сковороде, вниз, умеренном, в 10 минут ( отбирайте ). Аккуратно ножки и еще 5. Приятного !

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно