Салат из тушеных баклажанов и кабачков

Простой рецепт салата из тушеных баклажанов и кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты из овощей

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 маленьких баклажана, порезанных кубиками и посоленных
• 50 мл оливкового масла
• 2 красных сушеных перца чили
• 1 большой кабачок, порезанный кубиками
• 3 средних помидора, порезанных кубиками
• 3 зубчика чеснока
• 100 мл белого вина
• 40 г свежей зелени петрушки

Пошаговое приготовление

1. Хорошо промойте и потушите баклажаны в течение 1 минуты.
2. Нагрейте масло в большой кастрюле.
3. Добавьте перец чили и кабачки и тушите при высокой температуре в течение 3-4 минут.
4. Добавьте помидоры и чеснок и готовьте 30 секунд, влейте вино и хорошо перемешайте.
5. Снимите с огня.
6. Добавьте свежую зелень петрушки перед подачей.
7. На гарнир можно подать черные маслины и смешанный зеленый салат.

 

Готовила вчера салата из тушеных баклажанов и кабачков по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!