Редька отлично подойдет для корейских рецептов. Пробуй!Я очень люблю остренькие корейские салаты. Такую еду, как морковка по-корейски я готовлю очень часто. Но, оказывается, можно по-корейски готовить не только морковь, но и свеклу Ии редьку. Последнюю я приготовила первый раз совсем не давно и не пожалела. Получилось очень сочно и вкусно. Для этого кулинарного рецепта я взяла редьку Лоба летнего сорта – «Слоновий бивень», так как он более сочный, чем зимние сорта и сладковатый на вкус.Важный момент в приготовлении салата из редьки по-корейски – это дать ему настоятся как следует – час и более.Вам понадобится также адиномото - 1 щепотка, национальная приправа, которая широко используется в корейской кухнеНесложный рецепт салата из редьки по-корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииРедька (лоба (дайкон)) 450 грМорковь (средняя) 1 шт.Лук репчатый 0.25 шт.Чеснок 2 зубч.Сахар 1 чайн. л.Соевый соус 0.5 стол. л.Уксус 1 чайн. л.Кунжут 1 чайн. л.Перец красный молотый 1 чайн. л.Перец черный молотый 0.25 чайн. л.Соль по вкусуПошаговое приготовлениеИтак, возьмем редьку и морковку, очистим их. Приготовим из них соломку – это можно сделать с помощью специальной терки, можно с помощью кухонного комбайна, а можно просто обыкновенным острым ножом. Затем немного посолить и дать постоять так 30 минут.За это время овощи дадут сок, который нужно аккуратненько слить – он нам не понадобиться.Измельчить чеснок и высыпать его в емкость с редькой, туда же добавить сахар, уксус, красный и черный перец, кунжут, адиномото, нашинкованный полукольцами лук и соевый соус. При чем последние два ингредиента можно не добавлять – это на любителя. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на час, а можно и более.Приятного аппетита!
