Изумительная выпечка! Сверху корочка, внутри – жидкий шоколад!Когда пекла эти маффины, а по сути это шоколадные кексы, первый раз, думала, что не получится. Но все получилось и рецепт я добавила в число самых любимых. Очень выручает, если неожиданно намечаются гости.Простой рецепт маффинов с жидкой шоколадной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 444 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 444 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийМука 60 грГорький шоколад 200 грСливочное масло 100 грЯйца 2 шт.Яичные желтки 3 шт.Сахар 50 грСоль по вкусуПошаговое приготовлениеДля начала подготовим шоколадную составляющую маффинов, а именно разломаем плитку на кусочки, разомнем сливочное масло в маленькой кастрюльке. Масло необходимо заранее вытащить из холодильника. Если вы забыли это сделать, просто порежьте его на кусочки.Добавляем шоколад к маслу, ставим на плиту и, помешивая, ждем, когда они растопятся и превратятся в однородную шоколадную массу, после чего ее нужно убрать с огня и остудить.В это время нужно взбить два яйца, желтки и сахар. Взбиваем, пока не образуется плотная пена. Теперь можно добавить яйца к шоколадной смеси, все хорошенько перемешать.Соль смешиваем с мукой в отдельной посудине и начинаем вводить эту смесь в будущее тесто. Делать это нужно частями, добиваясь отсутствия комочков.Формочки смажьте маслом, лучше если оно будет сливочным. Разлейте тесто в формочки и отправьте в духовку печься на 10 минут. Лакомство готово!
