Несложный рецепт рисового салата с фисташками и мятой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 502 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 502 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциифисташки несоленые – 1 стаканлистья свежей мяты – горстькорица молотая – 0,5 ч. л.соль – 0,5 ч. л.перец черный молотый – щепоткамасло растительное – 2 ст. л.рис басмати – 1 стаканкурага – горстьцедра 1 апельсина – 1 апельсинапельсин (сок) – 1 апельсинкардамон молотый – 2 щепоткиПошаговое приготовлениеРис промыть и обсушить. Фисташки очистить от скорлупы, высыпать на противень и поместить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин. ; через 5 мин. перемешать. Готовые фисташки остудить, крупно порубить.Апельсиновую цедру измельчить. Большую сковороду поставить на средний огонь, разогреть в ней половину масла, положить рис и обжарить его, непрерывно помешивая, 3 мин. Добавить корицу, кардамон, черный перец, соль и цедру, перемешать и готовить еще 1 мин.Затем влить 2 стакана холодной воды, дать закипеть, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой. Готовить, пока рис не впитает почти всю воду (воды должно остаться совсем немного на дне сковороды), около 20 мин.Добавить крупно нарезанную курагу, снять с огня и оставить под крышкой еще на 20 мин. Остывший рис перемешать в большой миске с фисташками, апельсиновым соком и оставшимся маслом.Дать постоять 5 мин., добавить мяту, перемешать еще раз и подать.
Доброго! Сегодня приготовила рисовый салат с фисташками и мятой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
