Медовое печенье «Лекерли»

Непростой рецепт медового печенья «Лекерли» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мёд — 170 грамм
• Мука в/с — около 250 грамм
• Орехи (миндаль или арахис) — 0,5 стакана
• Изюм — 0,5 стакана
• Цукаты — 0,5 стакана
• Пряности или цедра: корица, имбирь, кориандр и мускатный орех — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ваниль — на кончике ножа
• .
• Для глазури:
• Кирш (алкоголь, сок, вода, молоко. ) — 2 ч. л.
• Сахарная пудра (перемолотый тростниковый сахар ТМ «Мистраль») — 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Медовое печенье «Лекерли» - leckerli - переводится как лакомое печенье. Рецепт этой сладости относится к швейцарской кухне. Тесто для «Лекерли» готовится из обычной муки, и в него добавляются пряности, а так же орехи, сухофрукты и цукаты. Поверхность готовых «Лекерли» покрывается глазурью из кирша (вишневой водки, если нет импровизируйте - у меня ром. Я добавила еще лимонный сок.
2. Мёд должен быть в жидкой консистенции, поэтому если у вас засахаренный, то расплавьте его.
3. Добавляйте в мед по одной столовой ложке просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и на кончике ножа ванилином, и все пряности. Вымешайте до однородного состояния.
4. В полученное медовое тесто вмешайте подсушенные орешки и вымоченный и обсушенный изюм. Тесто должно быть густое и не липнуть к рукам.
5. Разложите тесто на поверхность для выпекания - это может быть смазанный противень, пекарская бумага или силиконовый коврик. Распределите тесто в пласт толщиной около 1 см сначала руками, а затем выровняйте скалкой.
6. Поместите противень с печеньем в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 15 минут, но не дольше, не пересушивайте печенье. У меня выпекалось ~12 минут. Все зависит от толщины печенья.
7. Пока печенье в духовке, приготовим глазурь. Для этого я перемолола в кофемолке тростниковый сахар в сахарную пудру.
8. Для глазури, нужно жидкость (у меня ром) перемешать с сахарной пудрой, добавляя её небольшими порциями, пока не получится густая масса. Для небольшой кислинки я от себя добавила лимонный сок (1-2 ст. л. ), но это по желанию.
9. Достаньте зарумянившееся, но не пересохшее печенье «Лекерли» и нанесите на поверхность горячего печенья глазурь, затем нарежьте на порционные квадраты или прямоугольники. Я разрезала горячим ножиком. Медовое печенье «Лекерли» готово.
10. Приятного чаепития!

Одно из моих любимых мест это парк Покровское-Стрешнево. Покровское-Стрешнево — это парк для отдыха с друзьями. Здесь много отличных мест, где можно устроить небольшой пикник. В парке есть крытые беседки с лавочками. Большинство беседок находится у прудов и в глубине парка. Кто то катается на велосипеде на роликах, а кто-то просто гуляет. Излюбленным местом отдыха являются пруды, расположенные в восточной части парка. Вокруг большого пруда расположена пляжная зона. На северо-западной стороне парка находится родник «Царевна-Лебедь». Родник благоустроен, имеет несколько водоразборных трубок, из него жители окрестных и отдаленных районов любят набирать чистую питьевую воду. В парке живут белки, многочисленные виды птиц. Очень красивый парк!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на медовое печенье «лекерли» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо, рецептик замечательный