Гриссини с шоколадом (Grissini al cioccolato )

Простой рецепт гриссиней с шоколадом (Grissini al cioccolato ) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 400 г
• Вода 200 мл
• Сухие дрожжи 7 г
• Сахар 2 чайные ложки
• Шоколадные капли 100 г
• Соль щепотка

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи замочим в 100 мл горячей воды и оставим их на 15 минут.
2. В миску насыплем 350 г муки, сделаем ямочку, добавим дрожжи с водой, сахар, соль, оставшиеся 100 мл горячей воды.
3. На рабочий стол высыпаем 100 г шоколадных «капелек».
4. Выложим на них тесто и начнём замешивать его, втирая шоколад и подсыпая оставшуюся муку (стараемся не затирать слишком мукой). Замешиваем тесто примерно 12 минут.
5. Закутываем его и ставим в тёплое место на 40 минут.
6. Из теста скатываем колбаску, толщиной 3-4 см.
7. Отрезаем диски, толщиной примерно 2 см. Каждый диск скатываем в тонкий жгутик (тесто ещё немного поднимется) длиной примерно 25 см.
8. Укладываем сразу на противень, покрытый пергаментом, на расстоянии 1 см. Накрываем салфеткой и оставляем ещё на 20 минут.
9. После этого ставим в заранее разогретую духовку на 10-12 минут при температуре 200°С.