Несложный рецепт паэльи с морепродуктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции400 грамм риса (у меня был бурый)1 куриная грудка (лучше брать не филе, а именно грудку)700 грамм морского коктейля1 крупный помидор1 сладкий болгарский перец2 головки чеснока150 гр зеленого горошка0,5 литра куриного бульона100 грамм сухого белого винаспеции (красный перец острый и сладкий, оригано, тимьян, кориандр, зира соль, черный перец)Пошаговое приготовлениеПодготовка к готовке:С куриной грудки срезаем мясо, режем его небольшими кусочками, сопоставимыми по размеру с морским коктейлем.Из шкуры и оставшихся костей варим бульон (поэтому лучше брать грудку, а не филе).Коктейль размораживаем, если он замороженный.Помидор и перец нарезаем кубиками, чеснок мелко режем.Собственно готовка:В глубокой сковороде ( я обычно беру тефалевскую без ручки, что бы можно было в духовку ставить) разогреваем масло.Обжариваем курицу до легкого румянца. Откладываем.В том же масле 2-3 минуты обжариваем морепродукты, немного приправляем молотым кориандром. Если морепродукты не до конца разморозились, то обжариваем до полного выпаривания воды. Откладываем.Теперь на ту же сковороду выкладываем порезанный чеснок, затем перец и помидор.Добавляем остальные приправы ( я клала по щепотке всего, и около чайной ложки красного сладкого перца), немного прожариваем.В овощи засыпаем сухой рис, заливаем куриным бульоном. Минуты через 3 добавляем вино и тушим, пока влага не выпариться почти полностью.Разогреваем духовку до 180 С.В сковороду, поверх овощей с рисом, выкладываем зеленый горошек, курицу, морепродукты.Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.
