Простой рецепт пикантной уточки с шоколадной вуалью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииУтиные грудки на коже – 3 штЛук репчатый – 1 штСельдерей (стебель) – 2 штДля маринада и соуса:Смесь « 5 специй» - 2 ст. л.Мед (прозрачный, жидкий) – 2 ст. л.Корень имбиря – 50 гСоевый соус – 1 ст. л.Сок ½ лимонаГорький шоколад – 20 гПошаговое приготовлениеПромойте сельдерей и нарежьте его небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Выложите овощи на дно стеклянной формы.Грудки утки промойте, обсушите. Сделайте несколько надрезов на коже утки, стараясь не задеть при этом мясо. Выложите утку на овощи.Для маринада корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте соевый соус, мед, натертый имбирь, сок лимона, «5 специй» и полейте этим маринадом утку. Маринуйте в холодильнике минимум 5 часов.Извлеките замаринованную утку из контейнера (маринад сохраните), слегка обсушите и обжарьте ее на сухой сковороде на сильном огне с двух сторон до появления золотистой корочки. При этом нужно начинать обжаривание кожей вниз.Переложите грудки в противень и доведите до готовности в духовом шкафу при 180 градусах (потребуется около 20 минут).Пока запекается утка, приготовьте соус. Для этого оставшийся от утки маринад процедите и перелейте в сотейник, доведите до кипения, добавьте шоколад (лучше предварительно натереть его на крупной терке), перемешайте до однородного состояния.На сервировочное блюдо выложите утку, гарнируйте салатом из винограда и сыра. Подавайте гостям с шоколадным соусом.Всем любителям утки и шоколада посвящается… В этом блюде я наконец-то использовала приправу «5 специй», которую мне прислала Ириночка (irina_mai)! Спасибо, дорогая Ирина, без тебя такая роскошная утка у меня бы не получилась!
