Осенние фрукты с сабайоном

Простой рецепт осенних фруктов с сабайоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты на четыре порции

• сахар – 2 ст. л.
• палочка корицы
• облепиха – 150 г
• ассорти из осенних фруктов – 750 г
• лимонный сок – 2 ст. л.
• Для сабайона:
• сахар – 4 ст. л.
• желтки – 2 шт.
• сладкое вино – 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Фрукты вымыть и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Нагреть на небольшом огне 4 ст. л. воды с сахаром и корицей до растворения сахара. Варить 2 мин. Облить получившейся карамелью фрукты, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 8 ч.
2. Облепиху вымыть и протереть через сито. Добавить к фруктам.
3. Приготовить сабайон. Растереть в миске желтки с сахаром. Поставить на водяную баню, взбивать 3 мин. Добавить вино и взбивать 3 мин. Снять с огня и взбивать еще 2 мин. Разложить фрукты по креманкам, полить сабайоном.

 

выглядит очень аппетитно