Запеканка творожная с изюмом шоколадом и маковым штрейзелем

Несложный рецепт запеканки творожной с изюмом шоколадом и маковым штрейзелем украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Творог 500 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Белый шоколад 100 г.
• Изюм 100 г.
• Масло сливочное 100 г.
• Сахар 1 стак.
• Мак 3 ст. ложк
• Сахар ванильный 1 г.
• Разрыхлитель теста 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. В миску вбейте 2 яйца. Взбейте их слегка вилочкой. Добавьте 1 стакан сахара, творог. Творог по правилам следует перетереть на сито, чтоб добиться однородной коснистенции. У меня творог покупной (магазинный). Я очень люблю когда в готовм корже попадаются вкрапления творожных крупинок. Если вы это не любите, перетерайте творог через сито. Я этот момент опускаю. Итак в миске соединили яйца, творог и сахар. Взбейте.
2. Добавьте разрыхлитель, ванильный сахар, сметану и в последнюю очередь муку (1 стакан). Все продукты вводите по очереди, каждый раз размешивая. Переберите и промойте изюм. Дайте стечь воде. Изюм добавьте в тесто.
3. Порубите белый шоколад на мелкие кусочки и добавьте его в тесто.
4. Снова перемешайте. Тесто выложить в форму. Моя форма силиконовая. В предварительной смазке не нуждается. Любую другую обязательно смазать маслом.
5. Приготовим штрейзель. Это чудоковатое название обозначает масленно - мучную крошку на пироге. Ее делают непременно с холодным маслом. Могут добавляться орехи, сахар. Я добавила мак. Итак, оставшийся стакан муки просеять в миску. Добавить мак. Перемешать. Натрите на терку масло (около 70 гр, а оставшиеся 30 гр я припасла для смазки несиликоновых форм). Смешайте масленную лапшу с мукой. Тесто возьмется крошкой. Полученную крошку выложите поверх творожного теста.
6. Выпекаем в разогретой духовке при 180 гр до готовности. Готовность наступит через 30-40 минут.
7. Подать к столу слегка остывшей.

 

готовила запеканку творожную с изюмом шоколадом и маковым штрейзелем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта