Спагетти с арахисом и перцем

Несложный рецепт спагетти с арахисом и перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 711 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 711 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Спагетти из твердых сортов пшеницы 150 г
• Кунжутное масло ½ чайной ложки
• Масло из виноградных косточек 2 столовые ложки
• Молотый перец чили по вкусу
• Мед 2 столовые ложки
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Красный сладкий перец 1 штука
• Арахис 60 г
• Кунжут 1 столовая ложка
• Кинза 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Спагетти отварить в подсоленой воде, как указано на упаковке (обычно 7-9 минут). Откинуть на дуршлаг, и остудить.
2. Готовим соус. Смешать в миске масло виноградных косточек, кунжутное масло и чили, разогреть в микроволновке на максимальной мощности в течении 2 минут. Добавить мед и соевый соус, хорошенько размешать и заправить соусом готовые макароны. Дать настоятся минут 30-45 в прохладном месте.
3. Арахис пожарить и мелко порубить.
4. Кунжут тоже обжарить
5. Перец и кинзу измельчить по вашему желанию.
6. Перед подачей заправьте макароны арахисом, кинзой и перцем, перемешайте, сверху посыпьте кунжут.

Научно доказано, что макароны из твёрдых сортов пшеницы не наносят нашей фигуре никакого вреда. Если, конечно, их не обливать кучей кетчупов, перемешанных с майонезом и прочими пряностями. Особенно интересно и противоречит общепринятому мнению, что в макаронах содержится нужное количество белков - 13 г на 100 г продукта, что способствует похудению, так как при их употреблении тает жир, а не мышечная ткань. Содержат макароны и так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но постепенно. Специалисты отмечают, что эти сахара - лучшее топливо для спортсменов: они восполняют запасы гликогена в мышцах. Вдобавок, макароны богаты витамином В1, снижающим усталость. Многие думают, что приготовленные макароны необходимо промыть свежей водой. Этого делать ни в коем случае нельзя! Промывка уменьшает содержание витаминов в макаронных изделиях и резко ломает их температурный режим. Что интересно, название макароны восходит к греческому макариа - благодать, счастье.