Апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake

Когда за окном дождь, побалуйте себя таким простым солнечным кексом. Безумный апельсиновый аромат в доме и чашка горячего чая - это то, что нужно в такую дождливую погоду) Рецепт из гастрономической энциклопедии larousse gastronomique.

Простой рецепт апельсинового фунтового кекса/Orange pound cake английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Встреча с друзьями

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на семь порций

• яйца 3 шт.
• сливочное масло 200 г
• сахар 200 г
• мука 200 г
• апельсиновая цедра 2 апельсина шт.
• соль 1 щепотка
• ром 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Классический рецепт предполагает равное количество всех ингредиентов. Поэтому, если сомневаетесь, взвесьте три яйца и отмерьте столько же масла, муки и сахара. У меня три яйца получились как раз 200 г.
2. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник. В миску с желтками добавьте сахар и взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не станет воздушной.
3. В яичную смесь добавьте нарезанное кубиками мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и взбейте. Затем добавьте муку, цедру двух апельсинов и ром, и как следует перемешайте.
4. В отдельной миске взбейте холодные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно введите белки в остальное тесто.
5. Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекайте при температуре 200 градусов около 40-45 мин. Кекс поднимется за счет белков, а сверху образуется хрустящая корочка. Достаньте кекс из формы и остудите на решётке. Кекс сверху можно смазать слегка подогретым апельсиновым джемом или просто посыпать сахарной пудрой.
6. Налить чашечку чая, отрезать кусочек кекса. Наслаждаться

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

рецепт весьма кстати!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Мы тоже недавно первый раз делали апельсиновый фунтовый кекс/orange pound cake. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!