Несложный рецепт итальянского салата из баклажанов на гриле и томатов итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Салаты, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 6 штукОливковое масло 0,3 стаканаЧеснок 2 зубчикаПомидоры черри 300 гЗеленый лук 2 штукиКаперсы 2 столовые ложкиРубленая петрушка 3 столовые ложкиМорская соль по вкусуБальзамический уксус 2 столовые ложкиСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте гриль или мангал.Порежьте баклажаны на тонкие кружки и смажьте оливковым маслом. Выложите на гриль и снова смажьте маслом. Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до мягкости и румяной корочки. Переложите на тарелку и поломайте на небольшие кусочки. Переложите в сервировочную посуду.Сверху выложите разрезанные пополам черри, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы, измельченный чеснок и петрушку.Смешайте оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом и сбрызните салат. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, не поломав баклажаны. Подавайте теплым или комнатной температуры.Баклажаны должны быть не очень большие, примерно 12 см длинной.
