Фарфалле с грудинкой, помидорами и рикоттой

Простой рецепт фарфалле с грудинкой, помидорами и рикоттой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• фарфалле (бантики) (Barilla) 80 г
• помидоры (очищенные) 60 г
• пармская ветчина (или грудинка) 30 г
• рикотта 30 г
• базилик веточка
• пармезан по вкусу
• лук по вкусу
• перец по вкусу
• белое сухое вино 1 бокал

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезать лук и чеснок.
2. Нарезать острый перец полосками.
3. Нарезать ветчину или грудинку небольшими кусочками.
4. Обжарить сначала лук, чеснок и перец на сковороде в оливковом масле.
5. Выложить туда ветчину (грудинку) и немного обжарить.
6. Вылить в сковороду вино и выпарить его.
7. Выложить в сковороду помидоры и оставить на 20 мин.
8. Отварить фарфалле (9 мин.
9. ) Добавить в сковороду рикотту и нарезанный базилик.
10. Слить воду, выложить пасту в сковороду и аккуратно перемешать.
11. Разложить по тарелкам и украсить базиликом.